Cart 0
5020023

TEPUNG FERUBI - Fermented Ubi Kayu pengganti tepung gandum - 1 KG

RM 25.00

Tepung Ferubi adalah tepung ubi yang telah melalui proses fermentasi sehingga tepungnya berwarna putih, dan teramat berbeza dari tepung ubi biasa.


Cara pembuatan Tepung Ferubi:

Ubi kayu dikupas,dibersihkan dan dihiris nipis seperti kerepek  lalu direndam dengan garam selama 3 hari bagi menjalani proses fermentasi dengan menukar air rendaman setiap 24 jam.  Setelah 3 hari kerepek ubi yang direndam ini dijemur sehingga kadar airnya hanya tinggal 10-12% sahaja. Kerepek ubi yang kering ini akan ditumbuk dan dikisar menghasilkan Tepung Ferubi yang menyerupai tepung gandum tapi tanpa gluten yang teramat sesuai digunakan menggantikan masakan yang menggunakan tepung gandum.

**3 kg ubi segar menghasilkan 1 kg Tepung Ferub